工业乙醇含量为95%(化学式C2H5OH)
　　相对密度(20℃/4℃)0.793
　　凝固点-114℃，
　　沸点78．32℃
　　闪点(开口)16℃
　　燃点390-430 ℃
　　折射率1．3614
　　粘度(20℃)1．41mPa·s
　　表面张力(20 ℃)22．27×10-3N/m
　　比热容(20 ℃)2．42kJ/(kgK)
　　蒸气压(20 ℃)5．732kPa
　　溶解度参数δ=12．7。
　　为无色透明、易燃易挥发液体。有酒的气味和刺激性辛辣味。
　　溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解许多有机物和若干无机物。具有吸湿性，能与水形成共沸混合物。
　　与铬酸、次氯酸钙、过氧化氢、硝酸、硝酸铂、过氮酸盐及氧化剂反应剧烈，有发生爆炸的危险。易挥发，极易燃烧，火焰淡蓝色。蒸气与空气形成爆炸性混合物，爆炸极限4.3-19.0%（体积）。
　　微毒，有麻醉性，饮入乙醇中毒剂量75-80g。致死剂量为250-500g。空气中最高容许浓度1880mg/m3。